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Reporté en 2012 : La nutrition des séniors en institution et à domicile à la croisée des chemins : enjeux et réponses innovantes dans le cadre de la performance de la fonction restauration

  • Le 24 novembre 2011

Événement reporté en 2012

Le phénomène majeur de la dénutrition concerne plus de 350 000 personnes âgées chaque année lors de leur admission en institution. La prise en charge alimentaire, nutritionnelle et hôtelière des personnes âgées en institution est complexe. Comment garantir au quotidien la qualité de cette offre ? Quelles sont les adaptations pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ?
Découvrez les réponses innovantes qui permettront de répondre aux enjeux de la prise en…

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