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Assises de l'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR)

  • Du 21 au 22 mars 2013
  • Groupe Hospitalier de La Rochelle - Ré - Aunis
    rue du Docteur Schweitzer
    17019 La Rochelle

Les Assises nationales de l'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR) se tiennent à La Rochelle les 21 et 22 mars 2013.

Au programme :
- technologie des films alimentaires et leurs supports,
- vide et gaz : technologie de conservation au service d’une gestion optimisée,
- l’intégration des produits biologiques en restauration collective,
- retour d’expérience, alimentation bio dans le cadre de l’école en pédiatrie

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