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Le label "Établissement gourmand" veut pousser les Ehpad à améliorer leur alimentation

Le Collectif de lutte contre la dénutrition, déjà à l'origine d'initiatives comme l'opération "Cuisines Ouvertes" et le concours des apprentis, lance le label "Établissement gourmand". Présenté en mars lors des Journées de valorisation des métiers de l'alimentation, ce projet vise à valoriser l'engagement des Ehpad et des résidences autonomie dans l'amélioration de l'alimentation des personnes âgées.

"La lutte contre la dénutrition passe aussi par la promotion des bons produits, de la maîtrise…

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