Les chiffres sont éloquents. En début d’année, 60% des patients hospitalisés en France, ayant participé à l’enquête de la journée européenne 2008 de la nutrition, étaient en situation de dénutrition. Difficile dans ces conditions d’ignorer le problème. En 2004, la MEAH a ouvert un premier chantier consacré à la restauration, qui en est aujourd'hui à sa troisième édition. Pour réduire le jeûne nocturne dans les établissements de santé, elle s’est associée à l’ARH Poitou-Charentes et proposera en septembre un nouveau type de session. De son côté la DHOS doit réaliser avant la fin de l’année une enquête sur les comités de liaison alimentation et nutrition (CLAN).…