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Développement durable

L'AP-HP fait don de ses surplus alimentaires aux Restos du cœur et à Entraide et partage

Depuis le 17 septembre, l'Assistance publique-hôpitaux de Paris (AP-HP) expérimente le transfert du surplus alimentaire de ses cuisines hospitalières vers des organisations caritatives dans le but de réduire le gaspillage des préparations culinaires non consommées. Cette phase de test doit durer trois mois et concerne deux hôpitaux : la Pitié-Salpêtrière et Cochin à Paris. Deux associations sont également parties prenantes, précise le CHU francilien dans un communiqué : les…

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