L'Esat des Terres d'Opale grouille d'idées pour développer les compétences des usagers
Il y a plus d'un an ouvrait la ferme à insectes de l'Esat des Terres d'Opale, à Calais. Au menu de ce projet innovant : la montée en compétences des travailleurs handicapés et une nouvelle forme d'alimentation, tournée vers l'avenir.Le bruit est léger mais nettement perceptible. Des milliers de coléoptères s'activent dans les bacs ternes remplis de son. Ce sont des ténébrions meuniers, communément appelés vers de farine. Ils habitent depuis juin2020 la ferme à insectes de l'établissement et…