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Analyses


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L'instant H
VIDÉO

Alimentation et développement durable : et si la santé montrait le bon exemple ?

1er novembre 2018. La loi Egalim est promulguée. Avec elle, s'impose une refonte des repas proposés en établissements sanitaires et médico-sociaux. Aliments et contenants, les structures sont-elles prêtes à mettre du vert dans les assiettes ?Les lois Egalim et Agec imposent de nouvelles conditions de service en structures sanitaires et médico-sociales. Objectif : plus de bio, plus de local, et moins de plastique à compter du 1er janvier 2022. Tenable ?


Selon les premières données de l'étude…

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