L'alimentation en Ehpad est un sujet sur lequel Laurence Rossignol, secrétaire d'État en charge de la Famille, des Personnes âgées et de l'Autonomie souhaite travailler. La ministre a annoncé qu'elle aimerait voir se développer des projets novateurs pour une alimentation équilibrée et respectueuse de l'environnement, lors de son intervention au 30^e congrès de la Fnadepa, le 5 juin 2015 au Mans. Mieux manger permet de moins jeter, a-t-elle précisé. Ces projets auraient trois…