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Restauration

Un institut dédié à la nutrition veut faire tomber les barrières entre monde médical et restauration

Apporter une expertise aux établissements de santé concernant la nutrition et fédérer les bonnes volontés en la matière. C'est l'ambition de l'Institut Nutrition, association créée en avril dernier à Lyon. Elle a lancé depuis plusieurs projets de recherche appliquée sur la thématique de la dénutrition. Les résultats seront dévoilés début 2018. Répondre aux enjeux de santé publique que représente la nutrition. Tel est l'objectif que s'est fixé l'Institut Nutrition, créé en avril dernier à Lyon…

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