Le cabinet d'études et de conseil Xerfi s'est penché, dans une nouvelle étude*, sur les perspectives d'évolution du secteur des Ehpad. Face à la saturation du marché français, il dresse trois scénarios prospectifs de la "nouvelle donne" pour les maisons de retraite. Partant du constant que les conditions "exceptionnelles" du marché des Ehpad touchent aujourd'hui à leur fin avec l'émergence d'offres alternatives et le "quasi-gel" des autorisations, Cathy Alegria, auteur de l'étude, l'assure, le…