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Restauration

La lutte contre le gaspillage alimentaire intègre l'ensemble de la restauration collective

Extension de l'obligation de lutte contre le gaspillage alimentaire à toute la restauration collective, interdiction de rendre impropres à la consommation les invendus alimentaires, dons alimentaires... Ces mesures entrent en vigueur en 2020. La restauration collective privée doit désormais franchir un pas de plus dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Une ordonnance, présentée lors du Conseil des ministres du 6janvier, met en place dès ce 1erjanvier2020 de nouvelles mesures pour "…

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