Le Conseil national de l'alimentation a adopté à l'unanimité le 6 novembre un avis centré sur le bien vieillir. Il rappelle toute l'importance de maintenir le plaisir sensoriel au-delà de la satisfaction des besoins nutritionnels. En Ehpad, il préconise la définition d'un coût minimal journalier des denrées alimentaires.
"Déterminant majeur de la santé et du bien vieillir", l'alimentation ne se résume pas à la satisfaction des besoins nutritionnels de l'organisme, insiste le Conseil national de…