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Fiches pratiques


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Restauration

Comment dimensionner et configurer une salle à manger en Ehpad ?

Cet espace doit permettre la prise de repas dans la convivialité pour les résidents. Les bonnes pratiques et les précautions d’usage.

Trois préoccupations majeures

La salle à manger doit permettre une circulation aisée du personnel et des résidents, en particulier pour faciliter la mise à table. Il faudra veiller à limiter les déplacements du personnel, faciliter le nettoyage des sols et réduire le niveau sonore ambiant.

La surface individuelle minimale requise

La préconisation est de deux…

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