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Gestion des risques

Comment mener l'évaluation nutritionnelle d'un patient âgé ?

Les personnes âgées présentent un risque de dénutrition particulier en raison d'effets additionnés du vieillissement. Le guide pratique de la consultation en gériatrie délivre des conseils pour mener à bien une évaluation nutritionnelle. L'ouvrage détaille les différents éléments de cette évaluation, de la mesure du poids aux conseils diététiques.Laurence Hugonot-Diener* a consacré un guide pratique à la consultation en gériatrie, publié aux éditions Elsevier Masson. Parmi les examens…

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