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Interviews


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Sylviane Paravy, directrice hôtellerie, restauration, achats du réseau Oméris

"Un des objectifs du futur room service d'Oméris est de réduire le jeûne nocturne"

Sylviane Paravy

Cinq ans après avoir lancé sa charte "La vie a bon goût", le réseau Oméris veut mettre en place en 2021 dans ses 16 Ehpad un room service. Des recettes de résidents en composeront la carte. Sylviane Paravy évoque ce projet à Hospimedia.

Hospimedia: "En2018, interrogée par Hospimedia, vous aviez présenté la charte du réseau Oméris "La vie a bon goût" (lire notre article). Deux ans plus tard, alors que la crise sanitaire a profondément bouleversé les établissements, votre engagement de repas comme…

(Crédit photo : Oméris)
(Crédit photo : Oméris)

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