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Gestion des risques

Le CHU de Nice alerte sur les risques de dénutrition induits par les médicaments écrasés

En partenariat avec Solidages, société spécialisée sur la santé buccale et la nutrition, et l'Institut Bien-Vieillir de Korian, le CHU de Nice s'est penché sur le goût que procurent les médicaments écrasés à la nourriture. En demandant à 8 professionnels du goût et 8 professionnels d'Ehpad et d'hôpital de noter la qualité gustative des aliments, l'étude a révélé que l'écrasement renforçait les risques de dénutrition chez la personne âgée.

"Cette étude, explique Isabelle Prêcheur,…

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