"Dans un contexte de marché de la santé contraint, l'amélioration des services favorise à la fois une meilleure prise en charge des patients et l'équilibre économique des établissements, observe Arnaud Masson, directeur du marketing et de la relation patient du groupe Générale de Santé. En tant qu'acteurs privés, nous sommes par définition mortels." Dans cette perspective, le groupe d'hospitalisation privée a décidé de soigner son offre de restauration grâce à une carte de "repas plaisir",…