Initialement construites pour assurer la revitalisation de l'activité agricole, les fermes de soins hollandaises ont pris corps. Dépassant le millier, ce dispositif encore en mutation préfigure une nouvelle forme d'offre de prise en charge des publics fragiles, à mi-chemin entre le domicile et la maison de retraite classique.À l'heure où l'Europe tout entière s'interroge sur l'évolution de son modèle de santé vers un système plus inclusif, centré sur le parcours de vie des usagers et la…