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Restauration

Les personnes âgées en perte d'autonomie ne doivent pas être exclues des cuisines

Dans le cadre de la semaine de lutte contre la dénutrition, l'Institut nutrition et Unilasalle ont organisé un cookinaire. L'occasion d'évoquer les gestes à adopter pour prévenir la dénutrition des âgés à domicile ou en institution.Comment cuisiner pour faire reculer la dénutrition? C'est la problématique posée par l'Institut nutrition, fondation d'entreprise de Restalliance, et l'école d'ingénieurs Unilasalle lors d'un webinaire un peu particulier organisé dans le cadre de la semaine nationale…

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