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Restauration

Deux résidences services à Dax donnent une identité gastronomique à leur restauration

Des résidences services à Dax se sont engagées dans une restauration inclusive où leurs habitants restent proches des cuisines. En développant une offre de type Uber Eats mais aussi un buffet, la restauration collective s'adapte.Certaines conséquences directes de la crise sanitaire Covid-19 ne sont pas toujours négatives. C'est ce qu'a rapporté Sabine Soubiraa, directrice des résidences services Le Soleil-du-Yet et Les Jardins-du-Soleil à Dax(Landes), intervenant au 16ecolloque des approches…

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