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Restauration

Les enquêteurs du guide Gault & Millau envisagent de déployer leur label dans les Ehpad

Après les restaurants, les enquêteurs du guide Gault & Millau ont défini plus de 200 critères pour les cuisines des Ehpad. Une quarantaine d'établissements du groupe Clariane sont labellisés, d'autres devraient suivre.Depuis2018, le goupe Clariane(ex-Korian) a passé un partenariat avec le guide Gault&Millau pour faire labelliser les cuisines de ses Ehpad(lire notre article). Après une première expérimentation sur plus de 200critères spécifiques, le groupe s'est fixé dès le départ l'objectif…

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