Avec une production quotidienne de 1 200 repas, la cuisine centrale du CH de la Tour-Blanche, située à Issoudun (Indre) représente un levier d'action non négligeable en matière de développement durable. Raison pour laquelle l'établissement a décidé…
Le Resah a présenté le 22 juin lors d'une webconférence sa volonté d'entamer une démarche en lien avec la responsabilité sociétale des entreprises (RSE, lire notre article). Le groupement d'intérêt public (GIP) a publié le même jour un guide relatif…
Le groupe Compass Group France, propriétaire de Medirest, entreprise spécialisée dans la restauration sanitaire, s'est vu dans l'obligation de revoir son offre de services. Cela dans le but de suivre les changements engagés par la crise sanitaire en…
Considéré comme particulièrement gourmand en énergie et en matières premières, le domaine de la restauration collective s'impose comme un levier d'action non négligeable dans la question du développement durable en santé. Pour cela, le Gouvernement…
Face à une augmentation démographique de 8% par an constaté en Haute-Savoie, le CH Annecy-Genevois situé à Épagny Metz-Tessy (Haute-Savoie) a décidé d'augmenter la surface de l'hôpital de 30%. Afin d'accompagner cet accroissement de l'activité,…
Le ministère du Travail, de l'Emploi et de l'insertion a publié ce 9 juin sur son site Internet, un guide visant à accompagner les responsables de la restauration collective dans l'assouplissement général des règles liées à la crise de la maladie…
Jusqu'à ce jour la blanchisserie du centre hospitalier gériatrique du Mont d'Or situé à Albigny-sur-Saône (Rhône) était équipée d'un plateau technique vieillissant dont les performances ne sont plus à la hauteur des 625 lits qui composent…
Implanté sur le site de la Voulte (Ardèche) et de Privas (Ardèche), les blanchisseries hospitalières du CH du Vals d'Ardèche voient leurs fermetures se confirmer à l'horizon 2022. Cette perspective, qui a été affirmée par Yvan Rey, secrétaire de la…
Pris en tenaille entre les obligations de la loi pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous (Egalim), qui impose le modèle du jetable, et les directives…
Ouverte depuis le 6 janvier 2020, la blanchisserie interhospitalière d'Agen a été conçue dans le souci constant d'améliorer l'ergonomie de ses agents dans leurs missions quotidiennes. Une priorité nouvelle qui a conduit l'établissement à se doter des dernières innovations technologiques en ce sens.
