Comme de nombreux acteurs de santé, le Collectif de lutte contre la dénutrition a décidé d'interpeller les candidats aux prochaines élections présidentielles et législatives. Il espère ainsi obtenir un engagement politique franc en faveur de…
En marge du congrès de l'Union nationale des centres communaux et intercommunaux d'action sociale (Unccas), son président, Luc Carvounas, a signé le 29 mars une convention avec Jérôme Guedj, coordonnateur de la prochaine semaine nationale de lutte…
L'expérimentation Repas à l’hôpital s'est inscrite dans la mise en œuvre concrète des recommandations du Conseil national de l’alimentation, de l'un des volets des accords du Ségur de la santé et surtout de la loi Egalim*. Elle a été menée entre…
Les prochaines assises de l'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (Udihr) se tiendront les 11 et 12 mai au CHU de Toulouse (Haute-Garonne). Au programme : ergonomie en restauration collective et qualité de vie au travail ;présentation…
À la présentation ce 20 janvier des résultats du projet Maison gourmande et responsable — qui devait réunir 500 Ehpad avec l'objectif de diminuer le gaspillage alimentaire de 30 à 50% — le compte n'y est pas. Pourtant, la démarche qui prône une…
Le CH de Niort (Deux-Sèvres) s'est lancé le défi de créer un outil simple d'utilisation, avec des indicateurs déjà à la disposition des hôpitaux et Ehpad, afin de mieux sensibiliser les directions au développement durable dans la restauration…
Crise sanitaire oblige, la 23e édition du concours culinaire des chefs d'Ehpad organisé par Restallliance a été organisée en distanciel. Le concours s'est aussi voulu plus fédérateur, en n'engageant plus seulement les chefs mais toute l’équipe de…
Engagée dans la démarche de labellisation Mon restau responsable qui sera finalisée début 2022, la cuisine de l'établissement public de santé mentale (EPSM) Georges-Daumézon à Fleury-les-Aubrais (Loiret) se veut plus durable et solidaire (lire notre…
La Caisse nationale de solidarité pour l'autonomie (CNSA) et l'Institut pour la recherche en santé publique (Iresp) ont réuni dans un livret les résultats de 22 projets de recherche (lire notre article). Ces derniers ont été financés entre 2017 et…
Sept équipes de différentes structures médico-sociales étaient accueillies à l'école Lenôtre pour disputer la finale du concours Sodexo de pâtisserie. La bûche de Noël préparée par Mathieu Abardia de l'Esat les 3 Soleils remporte le grand prix.
