Ce 17 octobre, le CH de Dax-Côte d'Argent (Landes) organisait une "séance d'engagement public" sur la garantie Mon Restau Responsable. L'ambition ? Cuisiner des produits de qualité, locaux et de saison, limiter les déchets et favoriser le confort…
L'état de santé des résidents d'Ehpad est largement conditionné par l'organisation de l'offre alimentaire. C'est un des constats que le Syndicat national des professionnels infirmiers (SNPI) CFE-CGC a souhaité mettre en avant à la veille de…
Depuis le 14 juillet dernier, le CH de Vierzon (Cher) a signé une convention de partenariat avec la pastorale des migrants. "À l’origine, une cadre de santé de l'hôpital partie en retraite, Marie-Claude Massardier, a fait l'entremetteuse entre les…
Répondre aux enjeux de santé publique que représente la nutrition. Tel est l'objectif que s'est fixé l'Institut Nutrition, créé en avril dernier à Lyon (Rhône). L'idée est née dans les rangs de l'entreprise Restalliance, société de restauration et…
Le Conseil national de l'alimentation (CNA)* a émis son tout premier avis sur l'alimentation à l'hôpital (no 78), validé le 4 juillet dernier en séance plénière. Il alerte les pouvoirs publics sur le constat récurrent depuis vingt ans d'une…
Après les vélos cantine, les food trucks, la livraison à domicile des restaurants... le manger main est-il la dernière tendance du monde de la restauration pour les personnes âgées dépendantes ? Si ce concept n'est pas nouveau en soi, son…
Korian encourage la cohésion d'équipe avec une émission en direct dédiée à ses chefs de cuisine et responsables d'hôtellerie. La moitié des établissements du groupe se sont connectés pour découvrir des astuces de cuisine et les actualités de l'entreprise. Hospimedia a suivi l'enregistrement en coulisse de l'Atelier des chefs.
[Restauration] Le nouveau site Alim'confiance s'intéresse également au niveau d'hygiène des restaurants hospitaliers et d'Ehpad Le ministère de l'Agriculture a mis en ligne ce 3 avril une première mouture de son site Alim'confiance. Ce service grand…
[Dialogue social] L'anesthésie-réanimation dépose un préavis de grève nationale pour le 31 mars Le désaccord se poursuit entre anesthésie-réanimation (AR) et médecine intensive réanimation (Mir) au sujet de leur codiplôme. Dans un communiqué daté du…
Jusqu'au 9 avril, Saint-Étienne (Loire) accueille la dixième édition de la Biennale internationale du design. Si le CHU stéphanois est un habitué de l'événement, il y participera pour la première fois hors de ses murs. Dans le cadre de son projet…
