Le réseau interprofessionnel de la restauration collective en gestion directe dit Restau'co remettra le 11 avril prochain ses trophées de l'innovation qui récompenseront pour la deuxième année consécutive la créativité des acteurs du secteur. Parmi…
L'idée qu'en Ehpad ou à l'hôpital le repas fait partie des soins n'est aujourd'hui remise en cause par personne, au contraire. Seulement, au regard des habitudes alimentaires qui se développent actuellement dans la population générale, certains se…
Quatorze ans que le CHU de Rennes (Ille-et-Vilaine) confiait ses achats et approvisionnements en denrées alimentaires aux prestataires de services externes que sont Medirest et Sodexo. C'est désormais fini puisque l'établissement s'est décidé à…
Après le lancement officiel en octobre dernier de Melog repas* (lire notre article), l'Agence nationale d'appui à la performance des établissements de santé et médico-sociaux (Anap) a organisé le 7 février un webinaire ou séminaire en ligne.…
"La Villa" est la première brasserie lyonnaise de Thierry Marx. Sa particularité ? Elle est installée dans un bâtiment classé de l'hôpital Édouard-Herriot, au cœur des Hospices civils de Lyon (HCL, Rhône). Elle a été inaugurée ce 23 janvier et…
Les principaux acteurs de la restauration collective* ont signé mi-décembre un contrat pour une restauration collective responsable. Et pour asseoir officiellement leurs engagements, ils ont remis cet accord à la présidence de la République le 14…
Organisé par le comité régional d'éducation pour la santé (Cres) et l'ARS Provence-Alpes-Côte d'Azur (Paca), le colloque "Une alimentation saine dans le respect de l'environnement au seuil des établissements de santé" entend sensibiliser les…
Afin d'inciter leurs établissements pour personnes âgées à flatter les papilles des résidents, les groupes organisent des concours culinaires. Mi-novembre, Adef Résidences et Orpéa ont organisé les finales de leurs concours dans des formats…
Il existait déjà Melog stérilisation (lire notre article). Voici Melog repas. L'Agence nationale d'appui à la performance des établissements de santé et médico-sociaux (Anap) a diffusé le 23 octobre son nouvel outil d'aide à la décision pour les…
Hospimedia : "Jusque fin novembre, se déroulent les états généraux de l'alimentation (EGA) sous l'égide du ministère de l'Agriculture. Dans ce cadre, le réseau interprofessionnel de la restauration collective en gestion directe a des demandes…
