Alors que plus d'un quart des jeunes et près de la moitié des adultes en situation de handicap sont en surpoids ou obèses, le choix de l'alimentation et l'activité physique sont indissociables et nécessaires à la garantie d'une bonne santé. Le bilan…
Hospimedia : "En 2015 lors de la précédente journée nationale de l'alimentation en établissements de santé (JNAE), 724 établissements y avaient participé réalisant 342 762 repas contre 220 établissements cette année. Comment analysez-vous ces…
Renaud Courtel a été nommé nouveau directeur général de Medirest, enseigne de Compass Group France dédiée à la restauration et aux services hôteliers dans les secteurs de la santé et du médico-social. Après une licence de droit à l'université de…
Le groupe spécialisé dans l'hygiène, les services hôteliers et la restauration collective des secteurs sanitaire et médico-social, Biomega services, annonce par communiqué mettre en place "le dispositif Gachi'pain sur les sites dont elle a la…
En signant le 5 juin dernier un contrat de collaboration avec le centre de recherche de l'Institut Paul-Bocuse et l'entreprise Elior, l'Institut de cancérologie de l'Ouest* annonce la couleur. Il ambitionne "de renforcer ses projets de recherche,…
La loi du 30 octobre 2018 pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, dite loi Egalim, impose à la restauration collective un certain nombre de…
Dans son livre blanc De la professionnalisation à la confiance pour le bien-être en Ehpad — notamment présenté à l'occasion du congrès du Synerpa qui se déroule à Marseille (Bouches du Rhône) du 6 au 7 juin —, le groupe spécialisé dans la…
Les premiers résultats de l'étude des représentations du bien manger et du bien-être en Ehpad menée dans le cadre du projet Nutrichic, piloté par le CH intercommunal (CHI) de Cornouaille à Quimper (Finistère) ont été présentés à la Paris Healthcare…
Le projet Canut, pour cancer, nutrition et taste, a été lancé à Lyon (Rhône) ce 13 mai. Le pilote de cette recherche, le centre de recherche de l'Institut Paul-Bocuse, ainsi que l'ensemble des partenaires ont présenté devant la presse leurs…
Le 7 mai dernier, le CH de Valenciennes (Nord) a rejoint la démarche Mon restau responsable proposée par la Fondation Nicolas Hulot et le réseau Restau'co. Une démarche qui s'appuie sur quatre piliers, douze axes de progrès et cent soixante…
